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Es ist ein Gericht, das noch gar nicht so alt ist, aber man könnte meinen, dass es schon seit Jahrhunderten auf unseren Tellern liegt: das Tartiflette. Es wurde in den 1980er Jahren erfunden, um den Reblochon aufzuwerten, und gehört zu den Gerichten, die man gerne zubereitet, um sich mit Freunden oder der Familie zu treffen und einen schönen, warmen und leckeren Moment zu teilen. Hier finden Sie das Rezept für ein echtes Tartiflette von Monsieur de France.
Die Meeresfrüchteplatte ist eines der Lieblingsgerichte der Franzosen (sie stand 2015 sogar auf Platz 1 der Liste der Lieblingsgerichte der Franzosen). Man genießt sie gerne zum Beispiel an Silvester oder im Sommer, z. B. am Meer. Was soll man hineingeben? Wie bereitet man Meeresfrüchte am besten zu? Entdecken Sie die Liste und die Tipps von Monsieur de France.
Manche führen ihre Entstehung bis ins 17. Jahrhundert zurück und man sagt sogar, dass Madame de Sévigné dieses Rezept kannte, das ich mit Ihnen teile und das meine Großmutter jedes Weihnachten zubereitete.
Es ist vielleicht eine der besten Saucen, die die französische Küche erfunden hat: die Sauce béarnaise. Sie ist köstlich als Beilage zu Fleisch und entstand aus einem köstlichen kulinarischen Irrtum des 19. Jahrhunderts. Hier geht es zu ihrer Geschichte und meinem Tipp, wie man eine gute Béarnaise zubereitet.
Lebkuchen: eine Köstlichkeit während der Feiertage, für die es hier ein einfaches Rezept gibt #Gastronomie #Frankreich #Weihnachten
Es ist DAS Familiengericht schlechthin: Hachis parmentier. Ein gutes Püree und Hackfleisch und ein paar kleine Zutaten mehr und es ist eine Köstlichkeit, die man zu mehreren genießen kann. Der Hachis parmentier erlaubt auch Varianten mit Ente oder Huhn und ermöglicht es, Reste zu einem wirklich schmackhaften Gericht zu verwerten. Entdecken Sie das Rezept von Monsieur de France.
Die von einem Franzosen aus Savoyen erfundenen Schokoladentrüffel kann man das ganze Jahr über genießen, aber die beste Zeit sind die Feiertage. Entdecken Sie unser Rezept für Schokoladentrüffel.
Die Quitte ist eine Frucht, die heute kaum noch bekannt ist, obwohl unsere Großmütter sie liebten. Sie bereiteten im Herbst viele Köstlichkeiten daraus zu, wie zum Beispiel das berühmte Quittengelee. Hier ist das Rezept von Monsieur de France.
Die Quitte ist eine Herbstfrucht, für die es viele verschiedene Rezepte gibt, darunter auch die berühmte Quittenpaste, deren Rezept hier zu finden ist
Französischer Ausdrücke
Frankreich
A vos souhaits ! / zu Ihre Wünsche ("Gesundheit!")
Jérôme de France
"A vos souhaits!" ist das, was man in Frankreich üblicherweise zu jemandem sagt, der in seiner Gegenwart niest. Es ist eine alte Redewendung, die schon im Mittelalter praktiziert wurde und deren Geschichte Ihnen Monsieur de France erzählt.
