Hier finden Sie alle Artikel, die sich auf ganz Frankreich beziehen. Geschichte, Traditionen, Gewohnheiten, Kochrezepte... Hier geht's lang!
Es ist das französische Privatschloss par excellence. Hier kann man alles entdecken, was die Lebenskunst der großen Familien ausmachte. Von den Gärten bis zu den Familienporträts, von den Prunkräumen bis zu den intimeren Zimmern... Cheverny ist ein Kompendium der Kunst des Schönen und des guten Lebens. Und es ist das Schloss, das Hergé dazu inspiriert hat, "Moulinsart" für die Abenteuer von Tim und Struppi zu erschaffen... Hier geht es zur Besichtigung mit Monsieur de France.
Diesen Titel gibt es nur in Frankreich: den des "Meilleur ouvrier de France". Er wird mit immensen Anstrengungen erlangt und zeichnet die Besten in 230 Berufen aus, auch wenn die berühmtesten oft in der Welt der Gastronomie zu finden sind. Der Titel des M.O.F. ist eine echte französische Besonderheit, die schon viele große Namen hervorgebracht hat und nur selten verliehen wird. Monsieur de France erinnert uns daran, wer diese "besten Arbeiter Frankreichs" sind, die man an ihrem blau-weiß-roten Kragen erkennen kann.
General de Gaulle soll einmal gesagt haben: "Wie wollen Sie ein Land regieren, in dem es 258 verschiedene Käsesorten gibt? Er hatte nicht ganz Unrecht, was die Schwierigkeit angeht, Frankreich zu regieren, aber er irrte sich bei der Anzahl der Käsesorten. die Académie française nannte 400. einige schätzen, dass es 600 sind, andere sprechen von 1200. sicher ist, dass die Franzosen Käse lieben, da sie mehr als 26 kg pro Jahr und Einwohner verzehren. Mit Monsieur de France begeben wir uns auf eine Entdeckungsreise durch die Kunst des Käsens.
Wir lieben sie im Sommer, mit Kumpels und einem guten Glas Weißwein, oder während der Braderie in Lille mit Pommes frites, wie es sich gehört ... Muscheln isst die Menschheit seit mindestens 3000 Jahren und in Frankreich werden sie gerne gekocht. Monsieur de France macht eine Bestandsaufnahme der französischen Muscheln und gibt Ihnen einige Ideen, wie Sie sie zubereiten können.
Der gallische Hahn ist seit 1919 das Symbol der französischen Fußballnationalmannschaft. Er ist ein sehr altes Symbol, da er bereits den Galliern zugeschrieben wurde, da das Wort "Gallier" und das Wort "Hahn" im Lateinischen auf die gleiche Weise ausgesprochen wurden: "gallus". Coluche sagte einmal über ihn: "Der gallische Hahn ist das Emblem Frankreichs, denn er ist der einzige, der in der Lage ist, mit den Füßen in der Scheiße zu krähen".
Frankreich ist auch die Postkarte des kleinen Bistros im Viertel oder im Dorf, des Pariser Cafés und der kleinen oder großen Restaurants. Das ist immer noch aktuell, auch wenn bei den Bistros die Zahl abnimmt. Im Jahr 2022 gab es in Frankreich etwas mehr als 38 000 "Schankwirtschaften" (darunter Bistros und Cafés) und etwas mehr als 92 000 "traditionelle" Restaurants, d. h. ohne Schnellrestaurants. Es gibt Unterschiede zwischen den verschiedenen Lokalen, an die uns Monsieur de France erinnert, auch wenn es vor allem eine riesige Gemeinsamkeit zwischen ihnen gibt: eine gewisse Lebensart...
Schlagsahne ist so alt wie Sahne, man findet sie in Italien schon in der Renaissance, auch wenn sie wahrscheinlich noch früher erfunden wurde, aber Schlagsahne, die echte, ist viel mehr als das. Man fügt der (dicken) Sahne Zucker hinzu und das ist so viel besser als diese Flaschen, die einem ein geschmackloses Zeug mit dem ungerechtfertigten Namen "Schlagsahne" in die Nase sprühen. Monsieur de France erinnert Sie an den Ursprung und gibt Ihnen vor allem sein Rezept für Schlagsahne.
Frankreich ist mit über 2 kg pro Jahr und Einwohner das Land mit dem höchsten Austernkonsum der Welt. Allein an den Feiertagen, wenn traditionell am meisten Austern verzehrt werden, werden in Frankreich über 60 000 Tonnen Austern verzehrt. Es ist auch das zweitgrößte Erzeugerland. Seit wann werden in Frankreich Austern verzehrt und vor allem, wie man Austern verzehrt: die Antworten und Tipps von Monsieur de France.
Französische Schicksale
Frankreich
Korsaren: Vorwärts für den König! ... Und das Gold.
Jérôme Prod'homme
Die Korsaren waren Kapitäne oder Reeder, manchmal beides zugleich, und sie sind ebenfalls Teil der französischen Geschichte. Sie waren für das "Rennen" bewaffnet, weshalb sie auch Korsaren genannt wurden. Sie durchkämmten die Meere, um die Schiffe der Feinde Frankreichs anzugreifen, und einige von ihnen wurden berühmt, wie Surcouf, Dugay-Trouin oder Jean Bart. Entdecken Sie diese kühnen Männer, die nie mit Piraten verwechselt werden dürfen, da sie mit der Erlaubnis des Königs kämpften...
Obwohl Belgien mit Abstand das Land ist, in dem die meisten Pommes frites gegessen werden, liebt auch Frankreich sie. Der Beweis: In Frankreich werden jährlich 55 kg Kartoffeln pro Kopf verzehrt, und zwar sehr häufig in Form von Pommes frites. Manche behaupten sogar, dass die Pommes frites in Frankreich, in Paris, erfunden wurden... Was die Belgier natürlich bestreiten! Eine Geschichte der Pommes frites, eine kleine Art, sie zu machen, und ein gutes Rezept für Moules frites gibt es hier zu entdecken... Danke, Monsieur Parmentier !
