Welkom op het gedeelte van mijn website dat volledig gewijd is aan de Franse zoete recepten van Monsieur de France. Hier vindt u gemakkelijk te bereiden huisgemaakte desserts: crêpes, taarten, madeleines, brioches, mousses, koekjes en regionale lekkernijen. Elk recept vertelt een stukje van het Franse vakmanschap en kan met plezier worden genuttigd, van het ontbijt tot het vieruurtje.
De financier is een klein, typisch Frans gebakje op basis van amandelpoeder, eiwit en bruine boter. Oorspronkelijk heette het gebakje 'visitandine' en werd het in Parijs rond de beurs populair als handig tussendoortje voor financiers. Op deze pagina duikt u in de geschiedenis van de financier, ontdekt u zijn verrassende oorsprong en volgt u een eenvoudig stap-voor-staprecept om het gebakje thuis te maken.
Kerst in Frankrijk
Franse zoete recepten
Suikergerst recept e van het Franse kerstsnoepje
Jérôme Prod'homme
Suikerriet is niet alleen een zoete herinnering aan kerstmis van weleer: het is ook een eenvoudig Frans recept dat u thuis kunt maken. Ontdek tussen geschiedenis, traditie en lekkernijen hoe dit gouden snoepje de eeuwen heeft doorstaan en hoe u het thuis kunt maken.
Franse desserts nemen een bijzondere plaats in binnen de wereldkeuken, maar worden vaak gereduceerd tot een paar clichés of tot ingewikkeld gebak dat alleen door professionals kan worden gemaakt. In werkelijkheid zijn er tal van traditionele Franse desserts die u thuis kunt maken, zonder speciale apparatuur of ingewikkelde technieken. Oeufs à la neige, chocolademousse, tarte tatin of macarons... Deze zoete recepten maken deel uit van het dagelijks leven, van gezinsmaaltijden en momenten van samenzijn, en weerspiegelen tegelijkertijd de diversiteit van de Franse regio's en culinaire knowhow. Op deze pagina vindt u 10 Franse desserts die representatief zijn voor deze gastronomische traditie, uitgelegd op een eenvoudige en toegankelijke manier. Het doel is om te laten zien dat het mogelijk is om de Franse patisserie te ontdekken aan de hand van begrijpelijke recepten, die trouw blijven aan de oorspronkelijke geest en aangepast zijn aan een huishoudelijke keuken, zonder in te boeten aan plezier of authenticiteit.
De verjaardagstaart! Dit is een mooie traditie die we in Frankrijk nog steeds respecteren. Deze taart zit vol symbolen en hier is de geschiedenis.
Brioche is niet exclusief voor Frankrijk. Je vindt heerlijke exemplaren in bijvoorbeeld Oostenrijk of Italië, maar zoals altijd in Frankrijk zijn er regionale recepten. Je kunt een echte tour maken door de Franse briochescene. Hier is de geschiedenis, een aantal beroemde Franse brioches en vooral: het makkelijke brioche recept!
Wafels: een smakelijk dessert zo oud als het noorden van Frankrijk, waar "walfres" al in 1185 werden gemaakt door deeg tussen twee zeer hete ijzeren platen te schuiven die patronen achterlieten. Het woord "wafel" komt als zodanig voor in "le ménagier de Paris" in de 14e eeuw, een van de oudste kookboeken uit de geschiedenis van Frankrijk. Ontdek met Monsieur de France een makkelijk wafelrecept om met het hele gezin van te genieten.
Franse keuken
Franse zoete recepten
Franse jam maken: Tips voor de perfecte huisgemaakte jam
Jérôme Prod'homme
Zelf jam maken is een Franse traditie bij uitstek. Ontdek hoe u met de juiste verhoudingen en kooktijd de allerlekkerste jam op tafel zet. Monsieur de France deelt de beste tips voor een perfecte textuur en een lange houdbaarheid.
Artikel bijgewerkt op 15 december 2025
Een praline is een snoepje op basis van hazelnoten (de bekendste is de roze praline uit Lyon), een praline is een soort knapperige plak gemaakt van hazelnoten en suiker, en een praline is de heerlijke pasta die chocolade op smaak brengt. Een heerlijke culinaire uitvinding die we te danken hebben aan Frankrijk en waarvan we hier de recepten geven.
Franse cultuur
Franse zoete recepten
Frans gebak en Franse desserts: de klassiekers
Jérôme Prod'homme
Frans gebak en Franse desserts zijn wereldberoemd en worden elke dag door miljoenen mensen gezocht. Van macarons en éclairs tot mille-feuille en klassieke Franse taarten: dit zijn de onmisbare zoete specialiteiten die je moet kennen om de Franse patisserie echt te begrijpen.
artikel bijgewerkt op 19 december 2025
Karnevalskrapfen sind eine Tradition am Faschingsdienstag in ganz Frankreich und vor allem im Osten des Landes. Sie werden oft gebacken und in der Nachbarschaft verschenkt. Welches Rezept gibt es und wie gelingen sie? Die Tipps von Monsieur de France.
