Welkom op het gedeelte van mijn website dat volledig gewijd is aan de Franse zoete recepten van Monsieur de France. Hier vindt u gemakkelijk te bereiden huisgemaakte desserts: crêpes, taarten, madeleines, brioches, mousses, koekjes en regionale lekkernijen. Elk recept vertelt een stukje van het Franse vakmanschap en kan met plezier worden genuttigd, van het ontbijt tot het vieruurtje.
Franse keuken
Franse zoete recepten
Elzasser appeltaart recept: Traditioneel en romig
Jérôme Prod'homme
Wat maakt de Elzasser appeltaart zo onweerstaanbaar vergeleken met een gewone appeltaart ? Het geheim zit in de "appareil", de heerlijke vulling van room en eieren die over de appels wordt gegoten. Monsieur de France begeleidt u bij het maken van dit monument uit het oosten van Frankrijk, waar gastvrijheid en gulle smaken centraal staan. Leer welke appels u het beste kunt gebruiken, zoals Elstar of Royal Gala, voor dat smeltzachte resultaat op de tong.
Artikel bijgewerkt op 21 december 2025
Franse keuken
Franse zoete recepten
Normandische appeltaart recept: Traditioneel en romig
Jérôme Prod'homme
Wat is er heerlijker dan een warme Normandische appeltaart die de keuken vult met de geur van appels en room ? Door de toevoeging van een rijke banketbakkersroom is deze taart veel smeuïger en luxueuzer dan een standaard appeltaart. Monsieur de France onthult het recept van zijn oma Simone, een rasechte Normandische die precies wist hoe je de overvloed van de boomgaard op tafel zet. Leer hoe u de perfecte balans vindt tussen sappige appels en een fluweelzachte vulling met een vleugje Calvados, voor een resultaat dat smelt op de tong.
Artikel bijgewerkt op 21 december 2025
Franse keuken
Franse zoete recepten
Citroentaart en meringue recept: Makkelijk en lekker
Jérôme Prod'homme
Niets overtreft een familierecept, vooral als het van tante Nicole komt! Hoewel de citroentaart Britse wortels heeft, is hij onlosmakelijk verbonden met Zuid-Frankrijk en de citroenen uit Menton. Monsieur de France deelt dit goed bewaarde geheim met u om een zijdezachte citroentaart te maken, met een optie voor meringue voor de echte lekkerbekken. Volg onze stappen en tover citroenen en maïszetmeel om tot een fris wonder.
artikel bijgewerkt op 31-12-2025
Franse keuken
Franse zoete recepten
Vautes: recept voor Lorraine-crêpes, makkelijk & luchtig
Jérôme Prod'homme
Vaûtes lorraines, ook wel votes genoemd, zijn grote, dikke, zachte en smakelijke crêpes. Ze werden vroeger tijdens winteravonden geserveerd en zijn een van de meest karakteristieke lekkernijen van het platteland van Lotharingen. Hier volgt het eenvoudige, traditionele recept.
Shortbread: heerlijk om de honger te stillen, als cadeautje voor gasten of bij de koffie, zuinig en een ideaal recept om de allerkleinsten kennis te laten maken met het maken van gebak. Ontdek onze recepten:
Franse keuken
Franse zoete recepten
Pannenkoekenbeslag voor crêpes: makkelijk & perfect
Jérôme Prod'homme
Een goed crêpesbeslag maken is helemaal niet moeilijk, mits je de juiste stappen volgt. Dit makkelijke en betrouwbare recept voor crêpesbeslag laat zien hoe crêpes in Frankrijk worden gemaakt: met de juiste verhoudingen, de juiste volgorde van mengen, een onmisbare rusttijd en enkele beproefde tips uit Bretagne. Of je nu crêpes maakt voor een gezellig moment, een dessert of een hartige maaltijd, met dit recept krijg je dunne, soepele en smaakvolle crêpes die altijd lukken.
Artikel bijgewerkt op 8 januari 2026
Flan is heerlijk. Eieren, room en een vleugje kindertijd om van te smullen met het vlaaienrecept van mijn oma dat ik hier met jullie deel ...
Sommigen zeggen dat het dateert uit de 17e eeuw, en Madame de Sévigné zou dit recept zelfs gekend hebben, dat ik met jullie deel en dat mijn oma elke kerst maakte.
Franse keuken
Franse zoete recepten
Franse Pain d’épices – traditioneel honing-kruidencake
Jérôme Prod'homme
Ontdek de echte Franse pain d’épices — een honing-kruidencake die al sinds de Middeleeuwen wordt gegeten. Wij vertellen het verhaal, geven het traditionele recept én de beste tips voor een perfect resultaat thuis.
Mise à jour : 26 novembre 2025
Chocoladetruffels staan voor verfijnde lekkernijen. Ze werden in 1895 in Chambéry uitgevonden en bestaan uit een smeltende ganache met een cacaomantel. Maak ze eenvoudig thuis met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld.
