Welkom op het gedeelte van mijn website dat volledig gewijd is aan de Franse zoete recepten van Monsieur de France. Hier vindt u gemakkelijk te bereiden huisgemaakte desserts: crêpes, taarten, madeleines, brioches, mousses, koekjes en regionale lekkernijen. Elk recept vertelt een stukje van het Franse vakmanschap en kan met plezier worden genuttigd, van het ontbijt tot het vieruurtje.
Men denkt dat de oorsprong in Groot-Brittannië ligt, maar citroen komt ook voor in Zuid-Frankrijk, vooral in Menton, en het is een taart die je in Franse brasseries vindt. Je kunt hem zelf maken en hij is heerlijk! Volg het recept van Monsieur de France. (Eigenlijk niet, het is van mijn tante Nicole, maar shhhh!)
Vaûtes lorraines, ook wel votes genoemd, zijn grote, dikke, zachte en smakelijke crêpes. Ze werden vroeger tijdens winteravonden geserveerd en zijn een van de meest karakteristieke lekkernijen van het platteland van Lotharingen. Hier volgt het eenvoudige, traditionele recept.
Shortbread: heerlijk om de honger te stillen, als cadeautje voor gasten of bij de koffie, zuinig en een ideaal recept om de allerkleinsten kennis te laten maken met het maken van gebak. Ontdek onze recepten:
Pannenkoeken zijn een eenvoudige lekkernij. Het is een oud recept waarmee je jezelf kunt verwennen door te variëren met de vulling. Ontdek dit recept van mijn tante Nicole, uit Bretagne (de streek van de crêpes!) en maak een succes van je crêpes met de hele familie!
Flan is heerlijk. Eieren, room en een vleugje kindertijd om van te smullen met het vlaaienrecept van mijn oma dat ik hier met jullie deel ...
Sommigen zeggen dat het dateert uit de 17e eeuw, en Madame de Sévigné zou dit recept zelfs gekend hebben, dat ik met jullie deel en dat mijn oma elke kerst maakte.
Peperkoek is een favoriete kerstlekkernij. Het gaat ver terug in de tijd, tot de Middeleeuwen. Een van de vroegste vermeldingen dateert uit 1372 in Frankrijk. Het was een manier om dure specerijen te bewaren door ze te mengen met bloem en vooral honing. Je kunt het zelf maken in de vorm van een cake, dankzij een eenvoudig recept dat Monsieur de France voor je heeft gevonden.
Chocoladetruffels staan voor verfijnde lekkernijen. Ze werden in 1895 in Chambéry uitgevonden en bestaan uit een smeltende ganache met een cacaomantel. Maak ze eenvoudig thuis met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld.
Kweeperen zijn vandaag de dag een weinig bekende vrucht, maar onze grootmoeders waren er dol op. In de herfst maakten ze heerlijke kweeperengelei. Hier is een recept van Monsieur de France.
Kweepeer is een herfstvrucht die in veel recepten kan worden gebruikt, waaronder de beroemde kweeperenpasta, waarvan je hieronder het recept vindt.
