Welkom op het gedeelte van mijn website dat volledig gewijd is aan de Franse zoete recepten van Monsieur de France. Hier vindt u gemakkelijk te bereiden huisgemaakte desserts: crêpes, taarten, madeleines, brioches, mousses, koekjes en regionale lekkernijen. Elk recept vertelt een stukje van het Franse vakmanschap en kan met plezier worden genuttigd, van het ontbijt tot het vieruurtje.
Franse keuken
Franse zoete recepten
Hoe maak je een authentieke Elzasser appeltaart?
Jérôme Prod'homme
Het is een Elzasser manie die heel erg lekker is: migaine in de taart doen. En we doen het met appeltaart. Een heerlijke combinatie van appels, room en eieren in een recept dat net zo gul is als de Elzas zelf...
Franse keuken
Franse zoete recepten
Hoe maak je een echte Normandische appeltaart?
Jérôme Prod'homme
De appeltaart is net zo'n symbolisch gerecht als het fruit voor Normandië is. Het moet gezegd worden dat Normandië echt de boomgaard van Frankrijk is en we weten hoe we appels subliem moeten maken. Ontdek hier het recept voor de appeltaart van mijn oma Simone.
Men denkt dat de oorsprong in Groot-Brittannië ligt, maar citroen komt ook voor in Zuid-Frankrijk, vooral in Menton, en het is een taart die je in Franse brasseries vindt. Je kunt hem zelf maken en hij is heerlijk! Volg het recept van Monsieur de France. (Eigenlijk niet, het is van mijn tante Nicole, maar shhhh!)
Vaûtes lorraines, ook wel votes genoemd, zijn grote, dikke, zachte en smakelijke crêpes. Ze werden vroeger tijdens winteravonden geserveerd en zijn een van de meest karakteristieke lekkernijen van het platteland van Lotharingen. Hier volgt het eenvoudige, traditionele recept.
Shortbread: heerlijk om de honger te stillen, als cadeautje voor gasten of bij de koffie, zuinig en een ideaal recept om de allerkleinsten kennis te laten maken met het maken van gebak. Ontdek onze recepten:
Pannenkoeken zijn een eenvoudige lekkernij. Het is een oud recept waarmee je jezelf kunt verwennen door te variëren met de vulling. Ontdek dit recept van mijn tante Nicole, uit Bretagne (de streek van de crêpes!) en maak een succes van je crêpes met de hele familie!
Flan is heerlijk. Eieren, room en een vleugje kindertijd om van te smullen met het vlaaienrecept van mijn oma dat ik hier met jullie deel ...
Sommigen zeggen dat het dateert uit de 17e eeuw, en Madame de Sévigné zou dit recept zelfs gekend hebben, dat ik met jullie deel en dat mijn oma elke kerst maakte.
Franse keuken
Franse zoete recepten
Franse Pain d’épices – traditioneel honing-kruidencake
Jérôme Prod'homme
Ontdek de echte Franse pain d’épices — een honing-kruidencake die al sinds de Middeleeuwen wordt gegeten. Wij vertellen het verhaal, geven het traditionele recept én de beste tips voor een perfect resultaat thuis.
Mise à jour : 26 novembre 2025
Chocoladetruffels staan voor verfijnde lekkernijen. Ze werden in 1895 in Chambéry uitgevonden en bestaan uit een smeltende ganache met een cacaomantel. Maak ze eenvoudig thuis met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld.
