Welkom op het gedeelte van mijn website dat volledig gewijd is aan de Franse zoete recepten van Monsieur de France. Hier vindt u gemakkelijk te bereiden huisgemaakte desserts: crêpes, taarten, madeleines, brioches, mousses, koekjes en regionale lekkernijen. Elk recept vertelt een stukje van het Franse vakmanschap en kan met plezier worden genuttigd, van het ontbijt tot het vieruurtje.
Franse keuken
Franse zoete recepten
Wie heeft de verjaardagstaart uitgevonden?
Jérôme Monsieur de France
De verjaardagstaart! Dit is een mooie traditie die we in Frankrijk nog steeds respecteren. Deze taart zit vol symbolen en hier is de geschiedenis.
Franse keuken
Franse zoete recepten
Hoe maak je gemakkelijk een goede brioche?
Jérôme Monsieur de France
Brioche is niet exclusief voor Frankrijk. Je vindt heerlijke exemplaren in bijvoorbeeld Oostenrijk of Italië, maar zoals altijd in Frankrijk zijn er regionale recepten. Je kunt een echte tour maken door de Franse briochescene. Hier is de geschiedenis, een aantal beroemde Franse brioches en vooral: het makkelijke brioche recept!
Hier is een snoepje waar we bijzonder dol op zijn tijdens de feestdagen: zuurstokken. Je ziet ze vaak in Amerikaanse tv-series, bij het versieren van kerstbomen, en je zou kunnen denken dat het een specialiteit van de Verenigde Staten is. In werkelijkheid is het een Franse traditie.
Wafels: een smakelijk dessert zo oud als het noorden van Frankrijk, waar "walfres" al in 1185 werden gemaakt door deeg tussen twee zeer hete ijzeren platen te schuiven die patronen achterlieten. Het woord "wafel" komt als zodanig voor in "le ménagier de Paris" in de 14e eeuw, een van de oudste kookboeken uit de geschiedenis van Frankrijk. Ontdek met Monsieur de France een makkelijk wafelrecept om met het hele gezin van te genieten.
Er gaat niets boven een goede zelfgemaakte confituur. Maar je moet er wel aan beginnen, en ze maken! Dus om je te helpen, als je je eigen jam wilt maken, zijn hier de tips van Mamie Simone, mijn grootmoeder. Met deze tips is het makkelijk om jam te maken en de hele familie te plezieren.
Een praline is een snoepje op basis van hazelnoten (de bekendste is de roze praline uit Lyon), een praline is een soort knapperige plak gemaakt van hazelnoten en suiker, en een praline is de heerlijke pasta die chocolade op smaak brengt. Een heerlijke culinaire uitvinding die we te danken hebben aan Frankrijk en waarvan we hier de recepten geven.
Wat zijn Franse gebakjes toch heerlijk! Je kunt ze eten als ontbijt, als middagsnack, aan het einde van een maaltijd of gewoon voor je plezier (ja, je mag je hart ophalen!). Ontdek hier de bekendste soorten en wat erin zit. Ik vertel je ook waar ze vandaan komen. Hier zijn de top 20 Franse gebakjes die je moet proberen tijdens je reis naar Frankrijk
Karnevalskrapfen sind eine Tradition am Faschingsdienstag in ganz Frankreich und vor allem im Osten des Landes. Sie werden oft gebacken und in der Nachbarschaft verschenkt. Welches Rezept gibt es und wie gelingen sie? Die Tipps von Monsieur de France.
Franse keuken
Franse zoete recepten
Hoe maak je een authentieke Elzasser appeltaart?
Jérôme Monsieur de France
Het is een Elzasser manie die heel erg lekker is: migaine in de taart doen. En we doen het met appeltaart. Een heerlijke combinatie van appels, room en eieren in een recept dat net zo gul is als de Elzas zelf...
Franse keuken
Franse zoete recepten
Hoe maak je een echte Normandische appeltaart?
Jérôme Monsieur de France
De appeltaart is net zo'n symbolisch gerecht als het fruit voor Normandië is. Het moet gezegd worden dat Normandië echt de boomgaard van Frankrijk is en we weten hoe we appels subliem moeten maken. Ontdek hier het recept voor de appeltaart van mijn oma Simone.
