Welkom op het gedeelte van mijn website dat volledig gewijd is aan de Franse zoete recepten van Monsieur de France. Hier vindt u gemakkelijk te bereiden huisgemaakte desserts: crêpes, taarten, madeleines, brioches, mousses, koekjes en regionale lekkernijen. Elk recept vertelt een stukje van het Franse vakmanschap en kan met plezier worden genuttigd, van het ontbijt tot het vieruurtje.
De financier is een klein, typisch Frans gebakje op basis van amandelpoeder, eiwit en bruine boter. Oorspronkelijk heette het gebakje 'visitandine' en werd het in Parijs rond de beurs populair als handig tussendoortje voor financiers. Op deze pagina duikt u in de geschiedenis van de financier, ontdekt u zijn verrassende oorsprong en volgt u een eenvoudig stap-voor-staprecept om het gebakje thuis te maken.
Kerst in Frankrijk
Franse zoete recepten
Suikergerst recept e van het Franse kerstsnoepje
Jérôme Prod'homme
Suikerriet is niet alleen een zoete herinnering aan kerstmis van weleer: het is ook een eenvoudig Frans recept dat u thuis kunt maken. Ontdek tussen geschiedenis, traditie en lekkernijen hoe dit gouden snoepje de eeuwen heeft doorstaan en hoe u het thuis kunt maken.
Franse keuken
Franse zoete recepten
10 typisch Franse desserts en hun eenvoudige recepten
Jérôme Prod'homme
De Franse patisserie fascineert de hele wereld. De desserts zijn een mix van geschiedenis, vakmanschap en gastronomisch genot. Van chocolademousse tot macarons, hier zijn de tien beroemdste desserts, gerangschikt van eenvoudig tot technisch, met hun recepten en moeilijkheidsgraad.
De verjaardagstaart! Dit is een mooie traditie die we in Frankrijk nog steeds respecteren. Deze taart zit vol symbolen en hier is de geschiedenis.
Brioche is niet exclusief voor Frankrijk. Je vindt heerlijke exemplaren in bijvoorbeeld Oostenrijk of Italië, maar zoals altijd in Frankrijk zijn er regionale recepten. Je kunt een echte tour maken door de Franse briochescene. Hier is de geschiedenis, een aantal beroemde Franse brioches en vooral: het makkelijke brioche recept!
Wafels: een smakelijk dessert zo oud als het noorden van Frankrijk, waar "walfres" al in 1185 werden gemaakt door deeg tussen twee zeer hete ijzeren platen te schuiven die patronen achterlieten. Het woord "wafel" komt als zodanig voor in "le ménagier de Paris" in de 14e eeuw, een van de oudste kookboeken uit de geschiedenis van Frankrijk. Ontdek met Monsieur de France een makkelijk wafelrecept om met het hele gezin van te genieten.
Jam maken is eenvoudig, maar kleine fouten beïnvloeden smaak en structuur. Kooktijd, suiker en bewaren zijn essentieel voor een goed resultaat. Dus om je te helpen, als je je eigen jam wilt maken, zijn hier de tips van Mamie Simone, mijn grootmoeder.
Artikel bijgewerkt op 15 december 2025
Een praline is een snoepje op basis van hazelnoten (de bekendste is de roze praline uit Lyon), een praline is een soort knapperige plak gemaakt van hazelnoten en suiker, en een praline is de heerlijke pasta die chocolade op smaak brengt. Een heerlijke culinaire uitvinding die we te danken hebben aan Frankrijk en waarvan we hier de recepten geven.
Franse cultuur
Franse zoete recepten
Frans gebak en Franse desserts: de klassiekers
Jérôme Prod'homme
Frans gebak en Franse desserts zijn wereldberoemd en worden elke dag door miljoenen mensen gezocht. Van macarons en éclairs tot mille-feuille en klassieke Franse taarten: dit zijn de onmisbare zoete specialiteiten die je moet kennen om de Franse patisserie echt te begrijpen.
artikel bijgewerkt op 19 december 2025
Karnevalskrapfen sind eine Tradition am Faschingsdienstag in ganz Frankreich und vor allem im Osten des Landes. Sie werden oft gebacken und in der Nachbarschaft verschenkt. Welches Rezept gibt es und wie gelingen sie? Die Tipps von Monsieur de France.
