La cuisine française n’est pas seulement une affaire de goût, c’est un véritable art de vivre. Du gratin doré sorti du four au parfum d’une soupe maison, chaque plat raconte une histoire, celle des régions, des saisons et des familles qui transmettent leur savoir-faire. Sur Monsieur de France, on vous emmène au cœur de ce patrimoine vivant, fait de gestes simples et de saveurs sincères.
Ici, on ne triche pas : du beurre, de la crème, un bon vin, des produits frais et de la patience. J'ai souvent entendu dire "le gras c'est le goût". C'est souvent vrai même s'il ne faut pas en abuser. La recette salée côtoie la recette sucrée, la cocotte mijote pendant que la tarte refroidit sur le rebord de la fenêtre. Les plats du dimanche comme le bœuf bourguignon, la blanquette de veau ou la quiche lorraine rappellent que la France aime se retrouver autour d’une table. Et quand viennent les desserts, on fond pour une tarte Tatin, une mousse au chocolat ou une crème brûlée au parfum de nostalgie.
Mais la cuisine française, c’est aussi celle de nos grands-mères, ces “recettes de mamie” qui sentent la tendresse et la cuisine du quotidien : purée maison, confiture d’été, soupe du potager… Autant de plats qui réchauffent le cœur autant que le corps.
À travers ses recettes salées, sucrées et familiales, Monsieur de France célèbre cette gastronomie joyeuse, généreuse et profondément humaine, inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Une cuisine de mémoire, mais surtout une cuisine vivante, que chacun peut refaire chez soi, à sa façon, avec amour.
🥘 Recettes salées : le goût du vrai
Qu’il s’agisse d’un gratin dauphinois, d’une quiche lorraine, d’un pot-au-feu ou d’une blanquette de veau, les recettes salées françaises sont un concentré de patrimoine culinaire.
Ici, on cuisine simple, généreux et avec de bons produits.
Sur Monsieur de France, vous trouverez :
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les recettes de tous les jours (omelette, soupe, gratin, quiche, raclette, tartiflette),
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les plats de dimanche (bœuf bourguignon, coq au vin, cassoulet),
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et les recettes régionales qui sentent bon le terroir.
Chaque plat raconte un coin de France et un savoir-faire transmis de génération en génération.
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🍰 Recettes sucrées : la France des desserts
Impossible d’imaginer la France sans ses desserts !
Entre tarte Tatin, crème brûlée, mousse au chocolat, clafoutis et madeleines, la gourmandise est une institution.
Nos recettes sucrées vous guident pas à pas pour retrouver le vrai goût d’antan.
Ici, pas de triche : du beurre, du sucre, du temps et beaucoup d’amour.
Et pour chaque dessert, Monsieur de France vous raconte son histoire : qui l’a inventé, pourquoi il a traversé les siècles, et comment le réussir comme un chef.
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Mousse au chocolat / Image par Olinda/Shutterstock.com
👨👩👧👦 Plats à partager : les bons moments à table
La cuisine française, c’est avant tout le plaisir d’être ensemble.
Un repas de famille, une raclette entre amis, un gratin qui sort du four… ce sont les petits bonheurs du quotidien.
Sur Monsieur de France, retrouvez des idées de plats conviviaux :
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raclettes et fondues pour les soirées d’hiver,
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salades et quiches pour les repas d’été,
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plats mijotés pour les dimanches de pluie.
Parce qu’un plat partagé, c’est toujours un peu plus qu’un repas.
👉 Découvrir les repas entre amis ou en famille
Un bon poulet roti avec ses pommes de terre... Trop bon ! Photo choisie par monsieurdefrance.com : zmaris via depositphotos
👵 Recettes de mamie Simone : la mémoire du goût
Les recettes de nos grands-mères sont celles qu’on n’oublie jamais.
Elles sentent la cuisine du dimanche, le gâteau qui refroidit sur le rebord de la fenêtre et la soupe qui mijote doucement.
Dans cette rubrique, on retrouve tout ce qu’on aime :
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tarte aux pommes, pâte brisée maison, gâteau de semoule,
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soupe du potager, purée de pommes de terre, crêpes du goûter…
Ces recettes sont simples, chaleureuses et pleines d’émotions.
Elles nous rappellent que la cuisine, c’est aussi de la tendresse.
👉 Découvrir les recettes de mamie française
Ma mamie Simone faisait les meilleures confitures. Photo choisie par monsieurdefrance.com : Jérôme Prod'homme (c)
La cuisine française : un patrimoine vivant
Le repas gastronomique français est inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO.
Ce n’est pas seulement ce qu’on mange, mais la manière de le faire : se retrouver, partager, bien recevoir.
La cuisine française, c’est :
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un art de vivre,
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un amour du terroir,
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un savoir-faire transmis,
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et une curiosité sans fin.
De la cocotte au fourneau, du marché au restaurant, chaque repas est une histoire de France.
👉 Lire : Le repas gastronomique français classé à l’UNESCO
❓ FAQ – Tout savoir sur la cuisine française
Qu’est-ce qui fait la spécificité de la cuisine française ?
Sa diversité, son respect des saisons et le goût du partage.
Quels sont les plats les plus aimés en France ?
Le bœuf bourguignon, la quiche lorraine, la blanquette de veau, la raclette et la tarte Tatin.
Quelle est la différence entre cuisine régionale et gastronomie ?
La cuisine régionale vient des traditions locales ; la gastronomie est l’art de les sublimer.
Pourquoi la France est-elle célèbre pour sa cuisine ?
Parce qu’elle a su transformer le repas en un moment culturel et convivial.
Où trouver des recettes françaises faciles à faire ?
Directement sur monsieur-de-france.com, dans les rubriques salées, sucrées et recettes de mamie.
