Die französische Küche ist weit mehr als nur Essen – sie ist ein Stück Lebenskunst. Vom goldbraunen Gratin aus dem Ofen bis zur duftenden Zwiebelsuppe erzählt jedes Gericht eine Geschichte: von Regionen, Jahreszeiten und Familientraditionen, die seit Generationen weitergegeben werden.
Bei Monsieur de France feiern wir dieses lebendige Erbe – mit einfachen Gesten, ehrlichen Zutaten und Freude am Kochen.
Wir kochen wie in Frankreich: mit Butter, Sahne, frischen Produkten und Geduld. Die herzhaften Rezepte – von Quiche Lorraine über Boeuf Bourguignon bis zur Blanquette de veau – stehen für Geselligkeit und Genuss. Die süßen Rezepte bringen das Lächeln: Tarte Tatin, Crème brûlée, Mousse au chocolat – Desserts, die nach Kindheit schmecken.
Und dann sind da noch die Rezepte unserer Großmütter, die an Zuhause und Geborgenheit erinnern: Kartoffelpüree, Apfelkuchen, Gemüsesuppe oder Marmelade – einfache Gerichte, die Herz und Seele wärmen.
In Frankreich bedeutet Kochen Zeit, Teilen und Erinnern. Kein Wunder, dass die französische Esskultur zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe zählt.
Auf Monsieur de France finden Sie authentische französische Rezepte – herzhaft, süß oder nostalgisch – leicht nachzukochen, egal wo Sie leben. Denn echte französische Küche bedeutet: Freude, Großzügigkeit und das Glück, gemeinsam zu essen.
Herzhafte französische Rezepte: einfach und lecker
Die herzhaften französischen Rezepte sind bekannt für ihre Ausgewogenheit zwischen Einfachheit und Geschmack.
Ob Gratin Dauphinois, Quiche Lorraine, Brathähnchen oder Blanquette de Veau – alle Gerichte lassen sich leicht zu Hause nachkochen, auch ohne professionelle Ausrüstung.
Monsieur de France führt Sie mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, leicht zu findenden Zutaten und Tipps zur Anpassung der Rezepte an Ihre Wünsche.
👉 Probieren Sie zu Hause:
- die Zwiebelsuppe, Symbol der Pariser Bistros,
- die Ratatouille provençale, leicht und farbenfroh,
- das Bœuf bourguignon, langsam geschmort wie früher.
Alle herzhaften französischen Rezepte anzeigen
Süße Rezepte: französische Köstlichkeiten zu Hause
Frankreich ist berühmt für seine Desserts – aber sie sind gar nicht so kompliziert zuzubereiten!
Die Cremes, Torten und traditionellen Kuchen basieren auf einfachen Handgriffen und gängigen Produkten: Eier, Milch, Butter, Zucker, Mehl.
Auf Monsieur de France wird jedes Rezept Schritt für Schritt erklärt, mit Angabe des Schwierigkeitsgrades und Tipps, damit es auf Anhieb gelingt.
Probieren Sie zum Beispiel:
- die Crème brûlée mit Vanillearoma,
- die Madeleines, weich und goldbraun,
- die Tarte Tatin, knusprig und zart schmelzend zugleich,
- oder die Mousse au Chocolat, leicht und köstlich zugleich.
Siehe einfache französische Desserts
Gerichte zum Teilen: Geselligkeit auf französische Art
In Frankreich isst man gerne gemeinsam.
Der Tisch ist ein Ort des Lachens, der Gespräche und des Teilens.
Einige Gerichte wurden genau dafür kreiert: Raclette, Fondue, Gratin, Sonntagsbrathähnchen oder auch Cassoulet.
Diese Rezepte eignen sich ideal für Gäste und lassen sich leicht zu Hause zubereiten.
Oft reichen schon gute Zutaten, ein wenig Geduld und ein Glas Wein, um ein französisches Essen zuzubereiten.
👉 Entdecken Sie unsere Ideen zum Kochen und Teilen:
Rezepte der Großmutter: der Geschmack des Echten
Die Rezepte der Großmutter sind die Seele der französischen Küche.
Sie erinnern an Familienessen, die Gerüche der Kindheit und die Einfachheit des „Selbstgemachten”.
Sie lassen sich alle ganz einfach zu Hause mit alltäglichen Zutaten nachkochen.
Die Klassiker:
- Gemüsesuppe,
- hausgemachter Apfelkuchen,
- Grießkuchen,
- Crêpes am Sonntagabend.
Diese Gerichte sind nicht kompliziert, sie erfordern nur ein wenig Zeit ... und viel Herz.
Entdecken Sie die Rezepte Ihrer Großmutter
Die Kunst des französischen Essens
Das französische Essen ist eine Kunst für sich: sich Zeit nehmen, genießen, reden, lachen und schlemmen.
Es gehört zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO und gilt als einzigartige Art, das gemeinsame Essen zu genießen.
Auf Monsieur de France erfahren Sie:
- wie man ein komplettes Menü zusammenstellt (Aperitif, Vorspeise, Hauptgericht, Käse, Dessert);
- wie man Weine zu Gerichten kombiniert;
- wie man einen Tisch nach französischer Art deckt.
Es handelt sich um eine ganze kulinarische Lebenskunst, die jeder anwenden kann, egal wo auf der Welt er sich befindet.
❓ FAQ – Alles über die französische Küche
Warum ist die französische Küche so berühmt?
Weil sie Tradition, hochwertige Produkte und die Kunst des Essens miteinander verbindet.
Sind französische Rezepte schwer zuzubereiten?
Ganz und gar nicht! Die meisten lassen sich mit einfachen Zutaten leicht zu Hause nachkochen.
Welche typischen Gerichte kann man zu Hause nachkochen?
Quiche Lorraine, Zwiebelsuppe, Tarte Tatin, Ratatouille oder Blanquette de veau.
Wie gelingt ein französisches Essen?
Man muss nur auf die Präsentation achten, die Aromen ausgewogen gestalten und sich Zeit nehmen, jedes Gericht zu genießen.
